Poivre et Sol est un Saint-Joseph 100% Syrah issu des communes nord de l'appellation, sur des sols de granit décomposé et quartzite de vignes de 20 ans. L'élevage maîtrisé préserve la typicité du terroir avec ses arômes poivrés caractéristiques et son fruit expressif. Un Saint-Joseph de belle tension et d'élégance naturelle.
Robe rouge grenat aux reflets violets, brillant. Nez fin et délicat : fruits noirs, poivre frais et épices, légères notes florales de violette. Bouche souple et crémeuse, arômes intenses de baies noires et de poivre frais ; structure élégante, tannins bien intégrés ; finale persistante.
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