L'Appel des Sereines est la cuvée d'entrée de gamme de François Villard, issue de jeunes vignes Syrah sur granit décomposé de plusieurs communes rhodaniennes. Macération de 12 jours avec 25% de grappes entières, puis 11 mois d'élevage pour moitié en cuve et moitié en fûts neutres. Un vin expressif et fruité, reflet des terroirs granitiques du Nord Rhône.
Robe rouge rubis profond aux reflets violets. Nez de baies noires, viande et grains de poivre ; notes fruitées et épicées exprimant la Syrah septentrionale avec franchise. Bouche expressive et fruitée, corps moyen, tannins soyeux et bien intégrés ; belle fraîcheur en finale.
Côtelettes d'agneau grillées, poulet rôti aux herbes, saucisses grillées, fromages de chèvre affinés
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