Cette maison bourguignonne produit un Hautes-Côtes de Nuits issu du terroir des arrière-côtes nitoises. Le Pinot Noir y exprime ses arômes de fruits rouges avec une belle minéralité crayeuse. Vinifié en cuve inox et élevé partiellement en fûts de chêne, il offre un très bon rapport qualité-prix.
Robe rouge rubis aux reflets légers, bonne limpidité. Nez de fraise, cerise, notes terreuses et minérales légèrement fumées ; touche poivrée discrète. Bouche équilibrée et élégante, tannins fins et crayeux, texture souple ; bonne longueur avec légère note épicée en finale.
Lapin à la moutarde, poulet rôti aux herbes, champignons à la crème, charcuteries bourguignonnes
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