Cette Syrah 100% des Collines Rhodaniennes, issue de parcelles sélectionnées sur granit décomposé, représente la vision accessible d'Yves Cuilleron : la Syrah du Nord Rhône dans sa plus pure expression. Élevée 8 mois pour moitié en fûts et moitié en cuves, elle conserve tout le fruit et la fraîcheur du cépage.
Robe rouge rubis aux reflets violets, brillant. Nez de fruits rouges frais (framboise, cerise), notes poivrées et légèrement épicées typiques de la Syrah septentrionale. Bouche souple et croquante, belle expression du fruit, légère pointe épicée ; tannins soyeux, finale fraîche.
Volaille rôtie, grillades de porc, côtelettes d'agneau, charcuteries lyonnaises, fromages de chèvre affinés
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