Implanté au pied du village de Gigondas sur un terroir argilo-calcaire d'exception face aux Dentelles de Montmirail, le Domaine de Piéblanc exprime ici le Gigondas dans son expression la plus pure. L'assemblage dominant en Grenache reflète la tradition de l'appellation, complété par Cinsault et Syrah pour la fraîcheur et la structure. Certifié biologique.
Robe rouge grenat soutenu aux reflets violets, profond. Nez de griotte, fruits noirs (cerise noire, mûre), notes florales (pivoine, glycine), nuances de chocolat, poivre et anis. Bouche riche et structurée, tannins soyeux, belle fraîcheur préservée par l'altitude ; finale longue aux épices douces et à la cannelle.
Taureau en daube, côte de bœuf au feu de bois, gigot d'agneau de Sisteron, fromages affinés du Vaucluse
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