Le Domaine des Clos produit un Chardonnay d'une grande finesse sur le lieu-dit Le Poirier Malchaussé à Chorey-lès-Beaune. Vinifié en tradition bourguignonne avec un élevage en fûts de chêne, ce blanc de Côte de Beaune exprime toute l'élégance et la finesse du Chardonnay sur terroir argilo-calcaire.
Robe or pâle brillant aux reflets verts. Nez de fleurs blanches, poire, pomme mûre, légère touche beurrée et de noisette grillée. Bouche ronde et équilibrée, bonne tension acide, finale fraîche et minérale avec une belle persistance.
Poisson grillé au beurre, volaille en sauce crème, gratin de légumes, fromages à pâte pressée cuite (Comté, Beaufort)
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