La maison Bernard Lonclas élabore ce Blanc de Blancs Extra Brut en sélectionnant rigoureusement ses vieilles vignes de Chardonnay, alliant minéralité, équilibre et grande complexité. Avec moins de 5 g/l de dosage, il est en accord parfait avec la tendance actuelle des champagnes sans excès de sucre. Un champagne de pureté et de naturel.
Robe or pâle, bulles fines et abondantes. Nez de brioche fraîche, pomme verte, citron, pêche blanche, fleurs blanches, touches de noisette grillée et miel discret. Bouche vive, minérale et fraîche, longueur fine et élégante ; finale saline et naturelle.
Huîtres, carpaccio de veau, coquilles Saint-Jacques, sushis, fromages à pâte molle en apéritif
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